Isang Gabay na Tatlong Hakbang sa Puttin 'Up

Upang makapagsimula, kakailanganin mo ang pangunahing batayan, isang tagapag-angat ng garapon, at isang canning rack. Maghanap ng isang 9- o 12-piraso na canning kit, na isasama ang lahat ng mga piraso na ito at higit pa.

Pag-canning Pag-canningUpang makapagsimula, kakailanganin mo ang pangunahing batayan, isang tagapag-angat ng garapon, at isang canning rack. | Kredito: Cedric Angeles

Hakbang 1: Isterilisado
Dalhin ang isang canner na kalahati na puno ng tubig sa isang pigsa; kumulo Maglagay ng mga garapon sa isang malaking stockpot na may tubig upang masakop; pakuluan, at kumulo 10 minuto. Maglagay ng mga banda at takip sa isang malaking kasirola. (Laging gumamit ng mga bagong takip.) Paggamit ng isang ladle, takpan ang mga banda at takip ng mainit na tubig mula sa canner upang mapahina ang mga gasket. Hayaang tumayo ng 10 minuto.

Hakbang 2: Maghanda ng Recipe
Samantala, ihanda ang nais na resipe. Alisin ang mga maiinit na garapon mula sa stockpot, nang paisa-isa, gamit ang tagapag-alaga ng garapon, at punan ayon sa itinuro sa resipe.



kung paano gumawa ng isang cabriole

Hakbang 3: Seal & Proce ss
Linisan ang mga gilid ng mga puno ng garapon. Takpan kaagad ng mga takip ng metal, at i-tornilyo sa mga banda (mahigpit ngunit hindi masyadong masikip). Maglagay ng mga garapon sa canning rack, at ilagay sa kumulo na tubig sa canner. Magdagdag ng higit pang kumukulong tubig kung kinakailangan upang masakop ang mga garapon ng 1 hanggang 2 pulgada. Dalhin ang tubig sa isang lumiligid na pigsa; pakuluan 10 minuto, inaayos ang oras ng pagproseso para sa altitude. * Patayin ang init, at hayaang tumayo ng 5 minuto. Alisin ang mga garapon mula sa canner, at hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto 24 na oras. Subukan ang mga selyo ng mga garapon sa pamamagitan ng pagpindot sa mga sentro ng takip. Kung ang mga takip ay hindi pop, ang mga garapon ay maayos na natatakan. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 1 taon. Palamigin pagkatapos buksan.

* Kumunsulta sa USDA Kumpletong Gabay sa Home Canning sa nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html upang ayusin ang mga oras ng pagpoproseso para sa altitude.

anong pag-ibig si mary j blidge